Box da 6 bottiglie di Prosecco DOC Extra Dry Millesimato

59,90

Dal perlage fine e persistente, inebriato di profumi floreali di ginestra e genziana con un nota vegetale di salvia e mentuccia, ravvivato da aromi fruttati di pompelmo, ananas e mela golden. Al palato morbido, sapido e persistente, piacevolmente brioso e leggero.

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Categoria:
Vitigno

100% Glera

Area di produzione

Torre di Mosto, vigneti di proprietà

Tipologia del terreno

di media imposta tendente all’argillosa

Sistema di allevamento

Sylvaz

Denominazione

Prosecco DOC Extra Dry Millesimato

Grado alcolico

11 % vol

Zuccheri

14,00 g/I

Acidità totale

6,00 g/I

Temperatura di servizio

8-10 °C

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 VINIFICAZIONE

Dopo la selezione dei migliori grappoli provenienti dai vigneti di nostra proprietà, la fermentazione per la presa di spuma avviene alla temperatura di 14 °C per ottenere un perlage fine alla vista. Questa tecnica consente di ottenere profumi delicati e particolarmente gradevoli al palato.

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore giallo paglierino brillante. Perlage finissimo e persistente. Profumi floreale di acacia, ginestra e genziana con una leggera nota vegetale di salvia e mentuccia; profumi fruttati di pompelmo, ananas e mala golden. al palato morbido, sapido e persistente, piacevolmente brioso e leggero.

 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ottimo come aperitivo e a tutto pasto con risotti, molluschi e crostacei.