Storia e Tradizione
Da una passione familiare per la vigna e per l’ambiente bucolico proviene l’impegno nel continuare a rendere viva la tradizione del savoir vivre e accessibili sensazioni uniche e irripetibili. Da questa esperienza nasce Staffilo, dal greco antico σταφύλια (uva), un prosecco biologico esaltato dalla prossimità del litorale veneziano, territorio a suo tempo eletto dai Dogi loro cantina personale.
Staffilo riflette i pregi del vino, rimedio per il corpo e per lo spirito, che vengono esaltati nei momenti di convivialità fin dai tempi della Serenissima Repubblica. A questo conferisce il valore aggiunto del biologico, una scelta consapevole e obbligo morale necessario a ridurre drasticamente l’impatto ambientale e le forzature che la nostra terra subisce dalla viticoltura tradizionale nel percorso di produzione di uve eccellenti.
Ho scelto il biologico per l’amore ed il rispetto che nutro verso la terra e l’armonia della natura
Territorio
la vicinanza con Venezia, la predilezione nella generazione d’uve di qualità e l’ambiente bucolico che ci circonda, lo lega in perfetta armonia al litorale veneziano, gemma del patrimonio dell’umanità UNESCO
Clima
l’aria temperata del microclima della Laguna di Venezia, la brezza marina dell’Alto Adriatico ed il terreno argilloso creano un unicum in grado di esaltare le proprietà organiche ed organolettiche dei nostri prodotti
Sostenibilità
è per noi condizione imprescindibile per garantire il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente ed impegno lungimirante per restituire un ambiente migliore ai posteri
Biologico
è la combinazione tra attività produttiva e rispetto dell’equilibrio naturale che rende contemporaneamente possibile salvaguardare l’ambiente e donare ai prodotti salubrità e qualità organiche d’eccellenza
Prodotto
la vinificazione di Staffilo è insieme un’arte e una scienza. Un’alchimia che combina suolo, clima, vitigni e tecniche di produzione che permettono di offrirvi un prodotto unico
innovazione
è il saper reinterpretare in chiave digitale il rapporto diretto basato sulla trasparenza, l’autenticità ed il rispetto tra produttore e consumatore
Testimonials
Dicono di noi
Ho accompagnato questo prosecco con gli stuzzichini durante l’aperitivo e con il pesce a cena, in famiglia siamo rimasti davvero soddisfatti, lo consiglio. Pino Arena, La Spezia
Formato elegante, gusto fresco e deciso, connubio ottimo per un prosecco di alta qualità. Vincenzo Sanguigni, Terracina
Ero alla ricerca di un prosecco biologico, qualità che reputo importante; dopo averne provati tanti lo considero uno dei migliori. Mario Maschio, Milano
I nostri vini
Prosecco
DOC Extra dry Millesimato
€ 12,90 (spedizione gratuita)
Vino biologico
Dal perlage fine e persistente, inebriato di profumi floreali di ginestra e genziana con un nota vegetale di salvia e mentuccia, ravvivato da aromi fruttati di pompelmo, ananas e mela golden. Al palato morbido, sapido e persistente, piacevolmente brioso e leggero.
Prosecco
DOC Rosé Extra Dry
€ 13,90 (spedizione gratuita)
Vino biologico
Staffilo Prosecco DOC Rosé è composto da un blend di uve Glera e Pinot Noir esclusivamente biologiche.
Il colore rosa tenue e le fini bollicine gli conferiscono un aspetto gradevole e luminoso, le note floreali di petali di rosa, peonia e il suo bouquet fruttato una raffinatezza nell’equilibrio e nei ritorni olfattivi con un gusto avvolgente e delicato. Consigliamo di servire il nostro Prosecco DOC Rosé ad una temperatura di circa 6-8° C in abbinamento a crudité di pesce o con gamberoni dell’Adriatico in tempura accompagnati da insalatina di finocchi e arance.
Prosecco
DOC Extra Brut Millesimato
€ 12,90 (spedizione gratuita)
Vino biologico
Dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli e caratterizzato da un perlage fine e persistente. Il profumo è secco e croccante grazie alle note di frutta fresca e fiori estivi. Infine, risulta asciutto e di grande intensità al palato.
Pinot
Grigio delle Venezie DOC
€ 11,90 (spedizione gratuita)
Vino biologico
Dal colore giallo paglierino intenso, inebriato di profumi fruttati con sentori di pesca e albicocca, ravvivato dagli aromi di frutta tropicale e dalle note di fiori di campo. Al palato asciutto, pieno e vellutato. Sapore gradevolmente persistente.
Merlot
Veneto IGT
€ 10,90 (spedizione gratuita)
Vino biologico
Dal colore rubino intenso e brillante, il Merlot si caratterizza per i sentori di frutta rossa, fragola, mora e viola. Il sapore risulta caldo, armonico, persistente e vellutato con l’invecchiamento.
