Prosecco DOC Rosé Extra Dry
€13,90
Staffilo Prosecco DOC Rosé è composto da un blend di uve Glera e Pinot Noir esclusivamente biologiche.
Il colore rosa tenue e le fini bollicine gli conferiscono un aspetto gradevole e luminoso, le note floreali di petali di rosa, peonia e il suo bouquet fruttato una raffinatezza nell’equilibrio e nei ritorni olfattivi con un gusto avvolgente e delicato. Consigliamo di servire il nostro Prosecco DOC Rosé ad una temperatura di circa 6-8° C in abbinamento a crudité di pesce o con gamberoni dell’Adriatico in tempura accompagnati da insalatina di finocchi e arance.
| Vitigno | 90% Glera 10% Pinot Noir |
|---|---|
| Area di produzione | Loncon di Annone, vigneti di proprietà |
| Tipologia del terreno | calcareo argilloso |
| Sistema di allevamento | Sylvaz |
| Denominazione | Prosecco DOC Rosé |
| Grado alcolico | 11 % vol |
| Zuccheri | 16,00 g/l |
| Acidità totale | 5,40 g/l |
| Temperatura di servizio | 6-8 °C |
VINIFICAZIONE
Vino ottenuto da uve Glera e Pinot Noir da agrigoltura biologica e vinificato con il metodo Charmat.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosa cipria delicato con numerose, fini bollicine che ne esaltano la luminosità. All’olfatto eleganti profumi floreali di petalo di rosa, peonia e piccoli frutti a bacca rossa come il lampone a seguire litchi e papaia. Al palato avvolgente e delicato, raffinato nell’equilibrio e nei ritorni olfattivi fruttati e sapido-minerali che rincorrono una freschezza mai aggressiva. Gradevole il finale fresco e fruttato di lampone.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Perfetto come aperitivo ma abbinabile anche a tutto pasto, soprattutto con crudité di pesce. Ideale con gamberoni dell’Adriatico in tempura accompagnati da insalatina di finocchi e arance.
